Provincia: Mendoza
Region: Valle de Uco
Enologo: Daniel Pi
Composicion Varietal: Cabernet Sauvignon 100%
Viñedo: Finca El Milagro a 1150 msnm.
Cosecha: Selección manual de racimos y cosecha manual.
Elaboracion: Fermentación espontanea con levaduras indigenas y maceracion clasica en pequeñas piletas de cemento durante un minimo de 25 dias a 23º - 25º.
Crianza: Criado durante 18 meses en barricas de roble frances de primer uso. Estibado en botella durante 6 meses.
Analisis: Alcohol 14,5% | Acidez: 5,7 g/l | Azucar residual: 2,53 g/l | Ph: 3,5
Potencial de Guarda:15 años
Temperatura de Servicio: 16º - 18º
Notas de cata: De color purpura profundo, este Cabernet Sauvignon entrega aromas de frutas negras, violetas y un toque de grosellas negras, moras y notas balsamicas. De cuerpo completo en el paladar, con generosos sabores frutados, una textura aterciopelada y un final puro y persistente.