Uno de los varietales más difundidos en Italia (con el cual se elaboran vinos icónicos como el Brunello di Montalcino o el Chianti) y de larga tradición en los vinos de mesa argentinos. Queda poco cultivado, pero con un gran futuro. 
100% Sangiovesede viejas parras en Rivadavia, Mendoza, elaborado con baja intervención,con una producción limitada de 4100 botellas.
Vino equilibrado, de acidez vibrante y fresco en boca. Fruta roja y alguna nota vegetal. Trama tánica que anima a beberlo en cualquier momento.
Marca
Macollo Wines
Proyecto
Creado por Santi Vignoni, Macollo Wines nació del deseo de elaborar vinos que capturan la esencia del Este mendocino y sus varietales a través de una filosofía de mínima intervención. Cada vino busca capturar la autenticidad del terruño, respetando la esencia de la uva para lograr perfiles sensoriales únicos. Lo que comenzó como un sueño compartido con amigos se ha transformado en una propuesta enológica que combina pasión, calidad y respeto por los detalles.
Winemaker
Santiago Vignoni
Tipo
Tinto
Varietal
Sangiovese
Composición Varietal
100% Sangiovese
Región
Rivadavia
Método de cosecha
Cosecha manual.
Vinificación
fermentación con levaduras nativas, pigeage manual durante la fermentación y prensado artesanal. Embotellado sin filtrar ni clarificar.