En estos viñedos individuales, se busca conservar la pureza de cada variedad y, al mismo tiempo, resaltar la viva expresión del terroir. Pinot noir que proviene de suelos aluvionales con alto contenido de carbonato de calcio en Gualtallary.
En nariz se destacan aromas a frutos rojos, acompañados por notas minerales que recuerdan a pólvora y grafito. En boca es fluido, con textura, buena persistencia y un final largo.
 
Marca
Zorzal
Proyecto
Creada en 2008, con el objetivo de poner en el mapa mundial la región vitivinícola de Gualtallary, en el Valle de Uco. En Zorzal, cada etapa del proceso de elaboración del vino se realiza en la bodega, desde la molienda hasta la crianza y guarda, utilizando un diseño único en cuatro niveles que permite el transporte por gravedad y minimiza el uso de bombas, preservando la pureza de la uva.
Winemaker
Juan Pablo Michelini
Tipo
Tinto
Varietal
Pinot Noir
Composición Varietal
100% Pinot Noir
Zona de Origen
Gualtallary
Región
Valle de Uco
Método de cosecha
La cosecha se realiza a mano, en cajas de 16 kilos
Vinificación
Se vinifica con maceración carbónica en huevos de concreto, utilizando racimos enteros. La fermentación es espontánea con levaduras nativas.
Crianza
La crianza se extiende por 10 meses en los mismos huevos de concreto.
Acidez
5,14 g/l