Pulenta Estate Merlot x750ml
Hacer un gran vino es un acto de generosidad, de pensar siempre en el otro que lo degustará. Nuestra misión es producir series limitadas de grandes vinos, elaborados con orgullo en Argentina». VIÑEDO . Ubicación: uva proveniente de viñedos de finca «La Zulema», Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza. . Altura sobre el nivel del mar: 980 mts . Composición: 100% Merlot. . Antiguedad: plantado en 1992 . Rendimiento por hectárea: 8.000 botellas/ha. COSECHA . Cosecha: Principios de Marzo de 2015. . Brix: 24,2° . Cosecha manual en cajas de 18 kg. VINIFICACIÓN . Cosecha y selección manual de racimos y granos en bodega. . Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, barricas de roble francés y piletas de concreto. . Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés. . Añejamiento de 12 meses en roble francés: 30% en barricas de pr mer uso y 70% en barricas de tercer uso. . Alcohol: 14,3 % . Acidez total: 5, 5g5/l (ácido tartárico). . Ph: 3,57. . Azúcar: 2, . Embotellado: Junio de 2017. . Producción: 1.500 cajas. NOTAS DE DEGUSTACIÓN «De int enso color rubí, a romas comp l e jos a e s p eci as como or égano y notas a higos s ecos y ce r e zas. En boca s e p r e s enta a rmonioso, suav e y un toque ba l sámico. Equi l i br ado en e st ructur a, pos e e un fina l suav e y agr ada bl e ».
